여름은 열무와
오이
,
부추
가 풍성한 계절이므로 이것들을 주재료로 김치를 많이 담근다. 여름김치는 양념이나 젓국을 많이 쓰지 않아 맛이 담백하고 깨끗한 것이 특징이다.
더운 계절이니만큼 보기만 해도 시원한 느낌을 가질 수 있도록 물김치를 많이 담가 먹고, 또 그 국물에 국수나 냉면을 말아 먹는 것도 별미이다. 자주 김치를 담가 먹어도 더위 때문에 항상 신김치를 먹는 것 같지만 냉장고에 보관하면 시원하고 맛있는 김치 맛을 즐길 수 있다.
열무김치
오이물김치
부추김치
열무물김치
깻잎김치
고구마줄기김치
오이소박이
양배추김치
도라지김치
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열무김치
