가을은 수확의 계절로 각종 채소와 양념 등 모든 것들이 풍요롭다. 더운 여름을 보내고 선선한 바람이 불기 시작할 때,
고추
나
우엉
등으로 새로운 맛의 김치를 담가 먹는 것도 좋을 것이다. 특히
고추김치
는 고추가 한창 약이 오르기 시작하고 싱싱한 9월에 삭혔다가 담가 먹는 것이 좋다.
고추김치
파김치
숙깍두기
석류김치
우엉김치
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고추김치
