| 메밀묵 |
2모 |
| 배추김치 |
½포기 |
| 돼지고기 편육 |
100g |
| 미나리 |
50g |
| @ 양념장 |
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| 간장 |
2큰술 |
| 다진 파·깨소금 |
1큰술 |
| 다진 마늘 ·참기름 |
½큰술 |
| 설탕 |
½작은술 |
| 고춧가루 |
약간 |
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돼지고기 삶기 |
돼지고기는 편육용으로 머리살, 삼겹살, 목살을 고른다. 냄비에 넉넉하게 물을 넣고 생강을 썰어 넣은 다음 돼지고기를 덩어리째 삶다가 어느 정도 익으면 된장을 풀어 넣고 속까지 푹 익도록 삶는다. |
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배추김치 |
속을 털어내고 1cm 폭으로 송송 썬다. |
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미나리 |
깨끗이 다듬어 씻어 3cm 폭으로 썬다. |
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재료 및 손질