| 배추김치 |
1포기 |
| 다진 닭살 |
200g |
| 유부(큰 것) |
12장 |
| 당근·미나리 |
각 50g |
| 양파 |
½개 |
| 육수 |
1컵 |
| @ 닭살 양념 |
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| 다진 파·깨소금 |
1큰술 |
| 마늘 |
½큰술 |
| 녹말·소금·설탕 |
각 2작은술 |
| 참기름 |
1작은술 |
| 간장 |
약간 |
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배추김치 |
속을 털어내 잎부분은 12cm 정도로 잘라 두고, 줄기부분만 송송 썬다. |
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유부 |
밀대로 밀어 끓는 물에 살짝 데친 다음 양끝을 잘라 길쭉하게 편다. |
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당근 |
깨끗이 다듬어 채썰어서 살짝 데친다. |
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양파 |
껍질을 벗기고 깨끗이 씻어 다진다. |
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미나리 |
줄기부분을 깨끗이 다듬어 끓는 소금물에 색이 파래지도록 살짝 데쳐낸다. |
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재료 및 손질