こうてやぁ
-京の食文化をかいま見る・錦市場-
錦市場・売り声
四条通りから一本北の通りが錦小路。
けど、ふつう
「錦」
て言うたら
錦小路を高倉から寺町まで続く市場のことどすなぁ。
グルメブームで京料理や京のおばんざいやて人気どすけど、
京都の食文化
を覗きたかったら
まず「錦」を歩いてみはったらどうどっしゃろ。
料亭で使わはるような季節を先取りする食材から、
お漬けもんや麩さんみたいな京都ならではのもん、
晩ごはんのおかずまでずらっと揃うて、
「こうてやぁ」の売り声も聞こえてきますえ。
音声データ提供