臺灣糖業博物館

參觀時間	週一至週六，每日上午八時至下午五時　週六下午、週日及國定假日公休。
門　　票	免費。
地　　址	臺南市生產路五十四號，隸屬於臺灣糖業公司臺灣糖業研究所。
交　　通	由臺南市區搭乘五及十八路公車，或搭乘往高雄臺汽客運在八一四醫院站下車。
電　　話	（○六）二六七一九一一轉三四一。

　　遠在明朝萬曆、崇禎年間，甘蔗已被先民引進種植。十七世紀，荷蘭人入據臺灣，為榨取臺灣的經濟資源，便積極獎勵富有經濟價值的甘蔗種植，臺灣糖業因而漸趨發達。

　　日據時代，日本政府為了擴展臺灣糖業，更提出實際獎勵辦法，為日後臺灣建立新式糖業開闢坦途，更為供應日本國內砂糖消費的需要，肆力經營。民國四、五兩年之間，四大製糖會社相繼成立，糖業遂成為臺灣最大的企業

　　民國三十四年臺灣光復，三十五年五月一日正式成立臺灣糖業股份有限公司，立即著手戰後的復建工作，努力研究發展，改進管理，拓展外銷，謀求多角化經營，奠定了臺糖公司在國內最大、最具規模、最現代化的企業機構。三十九年到五十二年間，砂糖出口的外匯收入，始終佔全國外銷品第一位，成為當時國家經濟發展的重要支柱。

　　臺灣糖業股份有限公司為了保存臺灣糖業歷史文物資料，紀錄臺灣糖業發展過程，宣揚先民對臺灣糖業的偉大貢獻和成就，期使民眾對糖業知識能有更進一步之了解，遂於民國六十九年，成立臺灣糖業博物館，並於同年一月二十四日正式開放參觀。

　　該館共有三間陳列室及一露天展示場，其主要之展覽內容有四大主題：（一）有關臺灣糖業之歷史文物資料。（二）臺糖公司主要單位機構及世界各產糖國家分布圖及我國砂糖外銷情形。（三）臺灣糖業研究所之研究成果。（四）各式蒸汽機關車與農業曳引機。另外亦有由該館自行安排的不定期臨時性特展。該館之展覽內容有歷史類與自然科學類，比率大約各半，重要陳列品有孔明鼎、石磨子、試驗用結晶罐、早期小火車、貨客運票、早期之幫浦、蒸發罐、臺糖及臺研所早期出版之刊物、舊式糖廓模型、各種蒸汽機關車、各種曳引機，以及甘蔗採收機等早期採糖機器。由這些機器，以及研究成果看來，早期農民茹苦含辛、披荊斬棘開發糖業的情形，猶似昨日情景，歷歷在目。

　　該館之教育推廣活動有幻燈片、影片欣賞，用以介紹館藏以及該館概況。如有公文或來函，館方可予以安排參觀。該館也常舉辦鄉鎮巡迴展覽，以教育鄉民有關蔗糖的農業知識。

導覽申請、允許攝影。

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