전통음식 및 공예

품 명 소재지 국도와의
거 리 연간이용
객 수 내 용
산더덕구이 보은군내속리면
사내리 인접 80,000명
속리산에서 자생하고 있는 산더덕을 채취하여 요리하는 것으로 특유한 향기와 진미가 있으며 숯불에 구어 먹으면 맛이 일품임.
도토리묵 보은군내속리면
사내리 인접 50,000명
굴참나무나 상수리 나무의 열매인 도토리를 이용하여 물에 담가 녹말을 농축시 켜 녹말가루로 제조한 것으로 약간 떫고 고소하며 산중의 별리임.
표고덮밥 보은군내속리면
사내리 인접 80,000명
속리산에서 생산되는 표고버섯을 여러갈레로 찢어서 갖은 양념을 하여 기름으 로 볶아 낸후 참기름으로 다시 버무려 밥위에 얹어 먹는 것으로 맛이 매우 좋음.
머루주 보은군내속리면
사내리 인접 30,000명
초가을에 산에서 채취한 머루 및 다래를 넣어 술을 담근 것으로 신선미가 있어 도토리묵을 안주삼아 들면 특히 제맛이 남.
산채비빔밥 보은군내속리면
사내리 인접 50,000명
속리산의 별미음식으로 속리산에서 자생하는 산나물을 채취하여 밥과 비벼 먹 는 것으로 식욕이 없을 때 이것을 먹으면 식욕이 왕성하여 진다하여 인기있는 음식으로 맛이 고 소하고 감미로움.
갈비보쌈 괴산읍 동부리 인접 10,000명
옛부터 양반 집에서 큰일이 있을 때 귀한 손님을 대접하기 위한 식품으로 원래 는 갈비를 콩잎으로 싸아 포장하였으나 근래에는 은박지를 사용하여 쇠갈비, 밤, 대추, 은행, 표고 버섯 등 양념을 쳐서 만들고 있음.
민물매운탕 괴산읍 대덕리 인접 30,000명
맑고 깨끗한 괴강천에서 서식하는 메기, 황어, 쏘가리 등 민물고기를 갖은 양념 을 넣어 끓인 탕으로 국물이 얼큰하고 시원하여 관광객이 즐겨찾는 기호 음식임.
꿩전골 괴산읍 동부리 인접 5,000명
농민소득사업으로 인근에서 대량사육하는 꿩을 조리한 식품으로 담백하며 육질 이 연하여 먹기가 좋고, 탕으로도 먹을 수 있으며 꿩 가슴을 포를 떠서 꿇는 물에 넣어 삶아내어 야채 및 진간장을 쳐서 먹으면 그 맛이 아주 일품임.

품 명	소재지	국도와의 거 리	연간이용 객 수	내 용
산더덕구이	보은군내속리면 사내리	인접	80,000명	속리산에서 자생하고 있는 산더덕을 채취하여 요리하는 것으로 특유한 향기와 진미가 있으며 숯불에 구어 먹으면 맛이 일품임.
도토리묵	보은군내속리면 사내리	인접	50,000명	굴참나무나 상수리 나무의 열매인 도토리를 이용하여 물에 담가 녹말을 농축시 켜 녹말가루로 제조한 것으로 약간 떫고 고소하며 산중의 별리임.
표고덮밥	보은군내속리면 사내리	인접	80,000명	속리산에서 생산되는 표고버섯을 여러갈레로 찢어서 갖은 양념을 하여 기름으 로 볶아 낸후 참기름으로 다시 버무려 밥위에 얹어 먹는 것으로 맛이 매우 좋음.
머루주	보은군내속리면 사내리	인접	30,000명	초가을에 산에서 채취한 머루 및 다래를 넣어 술을 담근 것으로 신선미가 있어 도토리묵을 안주삼아 들면 특히 제맛이 남.
산채비빔밥	보은군내속리면 사내리	인접	50,000명	속리산의 별미음식으로 속리산에서 자생하는 산나물을 채취하여 밥과 비벼 먹 는 것으로 식욕이 없을 때 이것을 먹으면 식욕이 왕성하여 진다하여 인기있는 음식으로 맛이 고 소하고 감미로움.
갈비보쌈	괴산읍 동부리	인접	10,000명	옛부터 양반 집에서 큰일이 있을 때 귀한 손님을 대접하기 위한 식품으로 원래 는 갈비를 콩잎으로 싸아 포장하였으나 근래에는 은박지를 사용하여 쇠갈비, 밤, 대추, 은행, 표고 버섯 등 양념을 쳐서 만들고 있음.
민물매운탕	괴산읍 대덕리	인접	30,000명	맑고 깨끗한 괴강천에서 서식하는 메기, 황어, 쏘가리 등 민물고기를 갖은 양념 을 넣어 끓인 탕으로 국물이 얼큰하고 시원하여 관광객이 즐겨찾는 기호 음식임.
꿩전골	괴산읍 동부리	인접	5,000명	농민소득사업으로 인근에서 대량사육하는 꿩을 조리한 식품으로 담백하며 육질 이 연하여 먹기가 좋고, 탕으로도 먹을 수 있으며 꿩 가슴을 포를 떠서 꿇는 물에 넣어 삶아내어 야채 및 진간장을 쳐서 먹으면 그 맛이 아주 일품임.

품 목 생산업체 소재지 국도와의
거 리 내 용
석공예 아리랑공예사 단양군 매포읍 인접
각종 그릇류와 촛대, 불상 벼루, 화병 등을 연간 10,000여점을 생산하여 시판하 고 있음.
카페트 신원카페트 중원군 이류면 인접
무늬가 아름다운 자수식 카페트를 연간 17천점을 생산 전량 수출하고 있음.
싸리 및 볏집제품 증산리 상춘주민 중원군 상모면 0.5km
농춘 부업단지 가내 공업으로 총14가구가 참여하여 밧자루, 등구미, 짚신, 주루 막 등 민속제품 18, 200여점을 견고하고 다양하게 생산하고 있으며, 연간 30백만원의 농가 소득을 올리고 있음.
목공예 제회물산 중원군 앙성면 인접
인근에서 생산되는 목재를 이용하여 다양한 목공예를 생산하고 있으며 전량 수 출하고 있음.
도자기 방곡도예 단양군 대강면 0.5km
고려때부터 생산하던 곳으로 현재는 민속도자기, 항아리 등 연간 2,000여점을 생산하고 있음.
세계도자기 중원군 상모면 2km
다양각색의 아름다운 생활 도자기를 연간 7,000여점을 생산하여 전량 국내 시판 을 하고 있음.
석공예 정원석재사 충주시 안림동 인접
대리석화병, 항아리, 수반 등을 연간 700여점을 생산하고 있음.
행남공예사 충주시 봉방동 인접
활석을 이용한 공예품인 소형 불상, 향로, 화병 등 1,000여점을 생산 시판하고 있음.
영춘공예사 단양군 영춘면 20km
자석벼루 생산으로 유명하며 먹이 잘 마르지 않고 연간 1,000점정도 생산하여 수출하고 있음.
목공예 구담공예사 제원군 수산면 인접
나무뿌리를 사용하여 만드는 제품으로 가정용 장식품을 주문 생산하고 있으며 주로 괴목을 많이 사용하고 있음.

품 목	생산업체	소재지	국도와의 거 리	내 용
석공예	아리랑공예사	단양군 매포읍	인접	각종 그릇류와 촛대, 불상 벼루, 화병 등을 연간 10,000여점을 생산하여 시판하 고 있음.
카페트	신원카페트	중원군 이류면	인접	무늬가 아름다운 자수식 카페트를 연간 17천점을 생산 전량 수출하고 있음.
싸리 및 볏집제품	증산리 상춘주민	중원군 상모면	0.5km	농춘 부업단지 가내 공업으로 총14가구가 참여하여 밧자루, 등구미, 짚신, 주루 막 등 민속제품 18, 200여점을 견고하고 다양하게 생산하고 있으며, 연간 30백만원의 농가 소득을 올리고 있음.
목공예	제회물산	중원군 앙성면	인접	인근에서 생산되는 목재를 이용하여 다양한 목공예를 생산하고 있으며 전량 수 출하고 있음.
도자기	방곡도예	단양군 대강면	0.5km	고려때부터 생산하던 곳으로 현재는 민속도자기, 항아리 등 연간 2,000여점을 생산하고 있음.
도자기	세계도자기	중원군 상모면	2km	다양각색의 아름다운 생활 도자기를 연간 7,000여점을 생산하여 전량 국내 시판 을 하고 있음.
석공예	정원석재사	충주시 안림동	인접	대리석화병, 항아리, 수반 등을 연간 700여점을 생산하고 있음.
	행남공예사	충주시 봉방동	인접	활석을 이용한 공예품인 소형 불상, 향로, 화병 등 1,000여점을 생산 시판하고 있음.
	영춘공예사	단양군 영춘면	20km	자석벼루 생산으로 유명하며 먹이 잘 마르지 않고 연간 1,000점정도 생산하여 수출하고 있음.
목공예	구담공예사	제원군 수산면	인접	나무뿌리를 사용하여 만드는 제품으로 가정용 장식품을 주문 생산하고 있으며 주로 괴목을 많이 사용하고 있음.