김치스파게티



쫄깃한 스파게티에 김치를 볶아 넣는 김치스파게티는 독특한 맛이 입맛을 돋구어 준다. 특히 김치를 별로 좋아하지 않는 어린이들의 간식으로 매우 좋다.



재료 및 손질

스파게티 400g
배추김치 300g
다진 쇠고기 50g
토마토·피망 1개
양파 ¼개
마늘 1통
토마토 케첩 4큰술
소금·후추·버터 약간
배추김치 줄기 부분만 잘라 씻어서 1cm 크기로 송송 썬다.
토마토 꼭지의 반대 부분에 십자 모양의 칼집을 내서 끓는 물에 살짝 데친 다음 껍질을 벗기고 굵게 다진다.
마늘 깨끗이 다듬어 얇게 저민다.
양파 껍질을 벗기고 반으로 잘라 채친다.
피망 반으로 잘라 씨를 모두 털어내고 채친다.

담그는 법
  1. 달구어진 팬에 버터와 식용유를 두르고 양파와 마늘을 볶다가 고기를 넣고 함께 볶는다. 어느 정도 익으면 김치와 피망을 넣고 볶는다.
  2. 스파게티 국수를 삶아 건진다.
  3. 볶은 야채에 다진 토마토를 넣고 토마토 케첩, 소금, 후추로 간을 맞춰 소스를 만든다.
  4. 스파게티 국수에 소스를 섞어 접시에 낸다. 스파게티는 식으면 맛이 떨어지므로, 식지 않도록 접시를 미리 데워 담는 것이 좋다.
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